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안녕하세요? 항상 정성이 가득한 식단을 제공하고자 노력하는 마산 더편한요양병원입니다^^

그동안 더편한요양병원에서는 어떤 식단이 나갔는지 지금부터 사진과 함께 보겠습니다~!♥

스모크햄깻잎전/ 우엉조림/ 풋호박나물

먹음직스러워보이는 스모크햄깻잎전이에요~!

스모크햄에 깻잎을 두른 후 밀가루와 계란물을 묻혀 정성껏 구워주어 완성 되었어요~

향긋한 깻잎향이 햄과 잘 어울려서 좋았어요

그리고 우엉조림과 여름인 지금이 제철인 풋호박나물도 함께 나왔어요~



동태깐풍강정/ 간장비빔국수/ 미역적양파무침

명태를 얼린 것인 동태를 튀겨 깐풍소스에 버무린 동태깐풍강정이에요~

이렇게 생선을 강정으로 만들면 특별한 메뉴가 되어 별미로 먹을 수 있어서 좋아요!

소면에 양배추, 당근, 계란지단을 넣고 간장양념으로 간을 한 간장비빔국수도 함께 나왔고

새콤달콤한 미역적양파무침도 나왔어요~



간장닭불고기/ 백순대볶음/ 브로콜리숙회*초장

 간장닭불고기는 무난하게 밥 반찬으로 딱 좋은 메뉴죠~

백순대볶음은 들꺠가루 양념으로 담백, 고소하게 만들어졌어요!

설포라판이라는 성분이 풍부해 항암효과가 있고

뼈건강, 눈건강에도 좋은 브로콜리를 숙회로 초장과 드렸어요~

안동찜닭/ 푸실리파스타/ 부추나물

안동찜닭은 언제 나와도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴 중 하나로

닭정육 사용하여 만들어졌구요~

이번에 나온 푸실리파스타는 쫑쫑 썬 마늘쫑과 돈민찌를 넣고

굴소스 양념을 한 파스타입니다~

그리고 비타민B군, 철분, 아연이 풍부하여 기력회복에 좋은 부추나물이 함께 나왔어요~

크레미숙주샐러드

이번엔 석식 메뉴 중 하나였던 크래미숙주샐러드를 소개해드릴게요~

크래미숙주샐러드는 여러 지중해식 메뉴중에서 요즘 유명한 차지키소스를 넣어서 만든 신메뉴입니다~

차지키소스는 그릭여거트에 오이, 딜, 다진마늘, 올리브유, 레몬즙, 소금을 넣어 만드는 요리입니다!

그렇지만 아무래도 차지키소스 특유의 신맛이 익숙하지 않으실 것 같아서 설탕과 마요네즈로 신맛을 좀 줄였어요~

저희 더편한요양병원 선임영양사님이 환자분들께 한식외에도 다양한 메뉴를 제공해드리고자 개발한 메뉴입니다^^

산채비빔밥/ 연근조림/ 옥수수꽈배기

오늘의 특식은 산채비빔밥입니다~

밥 위에 당근채, 호박양파나물, 얼갈이나물, 콩나물, 표고버섯채를 얹고 소고기가 들어간 약고추장을 얹은 다음 계란후라이를 덮어주면 완성이에요!

같이 드실 반찬으로는 연근조림이 나왔고, 후식으로는 생크림에 옥수수를 갈아 넣은 옥수수크림과 꽈배기가 나왔어요!



지금까지 마산 더편한요양병원 7월 넷째주 식단소개였습니다~♥